Receta de arepa de auyama: una opción sin harina de maíz

¡Hola amigos de la cocina! Hoy les traigo una deliciosa receta venezolana, perfecta para variar un poco el clásico desayuno. Aquí les enseñaré a preparar unas exquisitas arepas de auyama, una opción saludable y muy sabrosa para empezar el día con energía.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 taza de auyama cocida y escurrida
• 1 taza de harina de trigo
• 1 huevo
• Sal al gusto
• Aceite para cocinar

Pasos a seguir:

1. En un tazón, mezclar la auyama cocida y escurrida con la harina de trigo, el huevo y la sal hasta obtener una masa homogénea.
2. Formar bolitas con la masa y luego aplanarlas para darles forma de arepa.
3. Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
4. Cocinar las arepas de auyama en la sartén caliente hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas en su interior.
5. Servir las arepas de auyama calientes y disfrutarlas en el desayuno o la merienda.

Trucos y consejos:

• Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de queso rallado a la masa de las arepas.
• Si prefieres una opción más saludable, puedes cocinar las arepas de auyama al horno en lugar de en la sartén con aceite.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La auyama es rica en antioxidantes y vitaminas, aportando beneficios para la salud de la piel y la visión. Por otro lado, la harina de trigo es una excelente fuente de energía, ideal para empezar el día con buen pie.

¡Espero que disfruten esta deliciosa receta de arepa de auyama sin harina de maíz! No olviden compartir sus creaciones en las redes sociales y etiquetarme para verlas. ¡Buen provecho!

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