Descubre la auténtica Chicha Morada peruana: receta y tradición

¡Bienvenidos a la cocina peruana!

Hoy vamos a preparar una deliciosa y refrescante chicha morada, una bebida tradicional llena de sabor y color. Ideal para disfrutar en cualquier momento del día, sobre todo en los días calurosos.

Tiempo de preparación:

40 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 2 libras de maíz morado
• 3 litros de agua
• 1 piña
• 1 manzana
• 1 taza de azúcar rubia
• 1 ramita de canela
• 3 clavos de olor
• Jugo de 3 limones
• Cubos de piña y manzana para decorar

Pasos a seguir:

1. Lavar el maíz morado y colocarlo en una olla con agua. Llevar a ebullición y cocinar durante 30 minutos.
2. Agregar la piña, la manzana, la canela y los clavos de olor. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos más.
3. Retirar del fuego y colar el líquido en una jarra grande. Agregar el azúcar y mezclar bien hasta que se disuelva por completo.
4. Dejar enfriar y agregar el jugo de limón. Refrigerar por al menos 2 horas antes de servir.
5. Servir la chicha morada bien fría, decorada con cubos de piña y manzana.

Trucos y consejos:

• Para un toque extra de frescura, puedes añadir hielo al servir la chicha morada.
• Si prefieres una versión sin azúcar, puedes sustituir el azúcar rubia por algún edulcorante natural o simplemente omitirlo.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El maíz morado es rico en antioxidantes que pueden ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares. La piña y la manzana aportan fibra y vitaminas esenciales para una dieta equilibrada.

Espero que disfrutes esta deliciosa chicha morada tanto como yo. ¡Salud!