Receta fácil para preparar Kuchen de Quesillo peruano

Hola amantes de la buena cocina peruana, hoy les traigo una receta súper fácil y deliciosa que seguro les sorprenderá. El Kuchen de Quesillo es una delicia tradicional que no puede faltar en tu colección de recetas. Así que pongámonos manos a la obra y vamos a cocinar juntos este postre exquisito. ¡Verán qué fácil es!

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 barra de queso crema
• 1 taza de harina
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Pasos a seguir:

1. Preparar el quesillo: En un recipiente, batir 2 huevos. Agregar la leche condensada, la leche evaporada, la esencia de vainilla y el queso crema. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Preparar la masa: En otro recipiente, batir 2 huevos. Agregar el azúcar y batir hasta que se disuelva. Añadir la harina, la sal y el polvo de hornear. Mezclar hasta que no queden grumos.
3. Armar el kuchen: En un molde enmantequillado, verter la mitad de la masa. Luego, vertir la mezcla de quesillo. Cubrir con el resto de la masa.
4. Hornear: Llevar al horno precalentado a 180°C por 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
5. Dejar enfriar y refrigerar: Una vez listo, dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 2 horas antes de servir.

Trucos y consejos:

• Si quieres darle un toque especial, puedes agregar algunas pasas hidratadas a la mezcla de quesillo.
• Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para que la mezcla quede bien integrada.
• Para desmoldar el kuchen con facilidad, puedes colocar papel pergamino en la base del molde antes de verter la masa.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El queso crema aporta calcio y proteínas, mientras que la esencia de vainilla le dará un aroma delicioso y propiedades antioxidantes.

Por su parte, la leche aporta calcio, vitamina D y proteínas, convirtiendo este postre en una opción nutritiva para disfrutar en familia.

El huevo aporta proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales para el organismo.

¡Espero que disfruten de esta receta tanto como yo! ¡Manos a la obra y a disfrutar de un delicioso Kuchen de Quesillo!