Disfruta el auténtico sabor del Caldo Blanco Arequipeño: Receta Tradicional

¡Hola amantes de la cocina peruana! Hoy les traigo una receta deliciosa y reconfortante que seguro les encantará. El caldo blanco arequipeño es un plato tradicional de la región de Arequipa que destaca por su sabor suave y reconfortante. Ideal para disfrutar en días frescos o simplemente para consentir el alma. ¿Están listos para cocinar? ¡Vamos allá!

Índice
  1. Tiempo de preparación:
  2. Dificultad:
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

  • 1 pollo cortado en presas
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 2 zanahorias cortadas en rodajas
  • 1 taza de arroz
  • ½ taza de arvejas
  • 1 ramita de apio
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite
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Pasos a seguir:

  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora el pollo previamente sazonado con sal y pimienta.
  2. Añade la cebolla, el ajo y las zanahorias. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Agrega suficiente agua para cubrir todos los ingredientes y añade la ramita de apio. Deja hervir hasta que el pollo esté cocido.
  4. Retira el pollo de la olla y desmenúzalo. Luego, vuélvelo a poner en la olla.
  5. Añade el arroz y las arvejas. Deja cocinar hasta que el arroz esté listo. Si es necesario, agrega más agua.
  6. Rectifica la sazón y sirve caliente. ¡Listo para disfrutar!

Trucos y consejos:

  • Para un toque extra de sabor, puedes añadir hierbabuena o culantro fresco al final de la cocción.
  • Si prefieres una versión más ligera, puedes retirar la piel del pollo antes de cocinarlo.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El pollo es una excelente fuente de proteína magra, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales para nuestra salud. ¡Una combinación perfecta para cuidarnos por dentro!

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Espero que disfruten esta increíble receta de caldo blanco arequipeño tanto como yo. ¡Buen provecho!

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