Aprende a preparar las auténticas arepas andinas de maíz

¡Hola amigos de la cocina! Hoy les traigo una receta deliciosa y tradicional de Venezuela: las arepas andinas de maíz. Estas arepas son un platillo increíblemente sabroso que no pueden dejar de probar. ¡Vamos a cocinar juntos!

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de maíz precocida
• 2 1/2 tazas de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de queso rallado
• 1 cucharada de mantequilla

Pasos a seguir:

1. En un tazón, mezclar la harina de maíz con la sal. Agregar el agua tibia y mezclar hasta formar una masa suave.
2. Dividir la masa en porciones y formar bolas. Luego, aplanarlas para dar forma a las arepas.
3. Cocinar las arepas en una sartén caliente durante 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
4. Abrir las arepas por la mitad y rellenar con el queso rallado. Agregar la mantequilla por encima.
5. Servir calientes y disfrutar de estas deliciosas arepas andinas de maíz.

Trucos y consejos:

• Para obtener arepas más suaves, puedes añadir un poco de leche a la masa.
• Si quieres un toque más crujiente, puedes dorar las arepas en el horno después de cocinarlas en la sartén.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El maíz es una gran fuente de fibra y antioxidantes, mientras que el queso aporta calcio y proteínas, ¡así que estas arepas no solo son deliciosas, sino también nutritivas!

Espero que disfruten cocinando estas arepas tanto como yo. ¡Hasta la próxima receta!

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