Arepas de batata y avena: una sabrosa alternativa saludable

¡Hola amigos amantes de la cocina venezolana! Hoy les traigo una receta muy especial que combina dos ingredientes deliciosos: la batata y la avena. Las arepas de batata y avena son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en el desayuno o la merienda. ¡Vamos a ponernos el delantal y comenzar a cocinar!
Tiempo de preparación:
30 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 1 batata grande
- 1 taza de harina de maíz
- 1/2 taza de avena en hojuelas
- Sal al gusto
- Agua
- Aceite para cocinar
Pasos a seguir:
- Pela y corta la batata en trozos pequeños. Cocínala en agua hirviendo hasta que esté suave. Luego, escúrrela y haz un puré.
- En un recipiente, mezcla el puré de batata, la harina de maíz, la avena y la sal. Agrega agua poco a poco hasta obtener una masa maleable.
- Con las manos, forma bolitas con la masa y después aplánalas para darles forma de arepa.
- En una sartén con un poco de aceite, cocina las arepas a fuego medio durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
- Retira las arepas del fuego y déjalas reposar unos minutos antes de servirlas.
Trucos y consejos:
- Si la masa queda muy seca, agrega un poco más de puré de batata o agua para ajustar la consistencia.
- Prueba rellenar las arepas con queso blanco venezolano para un toque extra de sabor.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
La batata es rica en antioxidantes y fibra, mientras que la avena aporta energía y ayuda a regular el colesterol. ¡Una combinación perfecta para una receta deliciosa y saludable!
Espero que disfruten preparando y comiendo estas deliciosas arepas de batata y avena. ¡Buen provecho!
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