Receta fácil para preparar un delicioso asado negro venezolano
¡Bienvenidos amantes de la buena comida! Hoy les traigo una receta deliciosa que los transportará directo a Venezuela: asado negro. Prepárense para disfrutar de sabores exquisitos y aromas irresistibles. Esta receta es perfecta para esos días en los que quieres sorprender a tu familia o amigos con un plato tradicional y lleno de sabor. ¡Manos a la obra!
Tiempo de preparación: 3 horas
Dificultad: Media
Ingredientes:
- 2 libras de carne de res cortada en trozos
- 1 taza de salsa de soja
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 cebolla grande picada
- 4 dientes de ajo triturados
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 taza de caldo de res
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir:
- En un recipiente grande, mezcla la carne con la salsa de soja, el azúcar moreno, la cebolla, el ajo, el pimiento, la sal y la pimienta. Deja marinar en la nevera durante al menos 2 horas.
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la carne marinada y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
- Agrega el caldo de res, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya reducido y espesado.
- Sirve el asado negro caliente acompañado de arroz blanco y plátano frito. ¡Disfruta de este delicioso plato venezolano!
Trucos y consejos:
- Para obtener un sabor más intenso, puedes dejar marinar la carne durante toda la noche en la nevera.
- Si la salsa se espesa demasiado rápido, puedes agregar un poco más de caldo de res durante la cocción.
- La carne de res se deshace mejor si la cortas en trozos grandes, pero asegúrate de que quede tierna al final de la cocción.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
La carne de res es una excelente fuente de proteínas y hierro, mientras que el ajo y la cebolla tienen propiedades antioxidantes que pueden beneficiar la salud cardiovascular.
Espero que disfrutes mucho preparando y saboreando este asado negro. ¡Cuéntame en los comentarios cómo te quedó y si añadirías algún toque personal! ¡Hasta la próxima, cocineros intrépidos!
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