La receta perfecta para un auténtico ceviche de camarones peruano

¡Hola amigos y amigas amantes de la cocina! Hoy les traigo una receta fresca y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. El ceviche de camarones peruano es una explosión de sabores que seguro te va a encantar. Así que ponte el mandil y vamos a cocinar juntos este plato delicioso.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 500g de camarones frescos
• 4 limones
• 1 cebolla roja
• 1 ramita de culantro
• 1 ají limo o jalapeño
• Sal al gusto
• Maíz cancha tostado (opcional)
• Camote cocido en rodajas (opcional)

Pasos a seguir:

1. Pela los camarones y córtalos en trozos pequeños.
2. Exprime el jugo de los limones y viértelo sobre los camarones, dejándolos macerar por 5 minutos.
3. Corta la cebolla en juliana fina y añádela a los camarones.
4. Pica el culantro y el ají en trozos pequeños y agrégalos a la preparación.
5. Sazona con sal al gusto y mezcla todo muy bien.
6. Deja reposar en el refrigerador por 10 minutos para que los sabores se mezclen.
7. Sirve el ceviche de camarones acompañado de maíz cancha tostado y camote cocido.

Trucos y consejos:

• Es importante utilizar limones frescos para obtener un sabor más vibrante.
• Si te gusta el ceviche más picante, puedes agregar más ají limo o jalapeño.
• El tiempo de reposo en el refrigerador es clave para que los sabores se integren, así que no te saltes este paso.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los camarones son una excelente fuente de proteína, mientras que el limón aporta vitamina C, beneficiando así nuestro sistema inmunológico. Además, la cebolla y el ají limo tienen propiedades antioxidantes que ayudan a mantenernos saludables.

Espero que disfrutes esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho!