Receta fácil de Peceto a la Crema: el plato argentino perfecto

¡Hola amantes de la buena comida! Hoy les traigo una deliciosa receta argentina que estoy seguro les encantará. Se trata del exquisito Peceto a la Crema, un plato tradicional lleno de sabor y textura. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo en tu propia cocina.

Tiempo de preparación:

90 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

• 1 peceto de 1.5 kg
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 100 ml de vino blanco
• 200 ml de crema de leche
• Caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Pasos a seguir:

1. En una olla grande, dorar el peceto previamente salpimentado en aceite de oliva.
2. Agregar las cebollas, el ajo, y la zanahoria picados en trozos grandes.
3. Incorporar el vino blanco y dejar reducir.
4. Añadir suficiente caldo de verduras para cubrir el peceto.
5. Cocinar a fuego bajo durante 60-70 minutos o hasta que el peceto esté tierno.
6. Retirar el peceto y reservar.
7. Agregar crema de leche a la olla y cocinar por unos minutos hasta obtener una salsa cremosa.
8. Servir el peceto en rodajas acompañado de la salsa de crema.

Trucos y consejos:

• Para mayor sabor, puedes agregar hierbas aromáticas como tomillo o romero durante la cocción del peceto.
• Si deseas una salsa más espesa, puedes agregar una cucharadita de maicena disuelta en agua al final de la preparación.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El peceto es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, la crema de leche aporta un delicioso sabor cremoso y el vino blanco añade un toque de sofisticación a la receta.

Espero que disfrutes preparando y degustando este manjar argentino. ¡Buen provecho!