Receta fácil: Pepas de membrillo al estilo argentino
Hola amigos amantes de la cocina! Hoy les traigo una receta clásica de la gastronomía argentina, perfecta para disfrutar en una reunión con amigos o en la merienda familiar. Las Pepas de Membrillo son deliciosas galletitas rellenas que seguramente conquistarán tu paladar. Prepárate para deleitar a todos con este bocadillo dulce y tradicional. ¡Vamos a cocinar!
Tiempo de preparación:
45 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 250g de manteca
- 2 tazas de azúcar
- 5 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Esencia de vainilla al gusto
- Relleno de membrillo
Pasos a seguir:
- En un bowl, batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema suave.
- Agregar la esencia de vainilla y mezclar bien.
- Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Extender la masa con un palo de amasar y cortar círculos con un cortapastas.
- Colocar una cucharadita de relleno de membrillo en el centro de la mitad de los círculos, y taparlos con los círculos restantes, sellando bien los bordes.
- Colocar las galletitas en una bandeja enmantecada, y hornear a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
- Dejar enfriar y ¡listo para disfrutar!
Trucos y consejos:
- Puedes espolvorear un poco de azúcar impalpable sobre las pepas antes de servirlas para un toque decorativo.
- Si prefieres, puedes reemplazar el relleno de membrillo por dulce de leche u otro dulce de tu elección.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
El membrillo es una fruta rica en fibra y antioxidantes que benefician la salud digestiva y fortalecen el sistema inmunológico. La harina aporta energía, la manteca proporciona suavidad a la masa y el azúcar endulza nuestros momentos más dulces.
Espero que disfrutes preparando y compartiendo estas deliciosas pepas con tus seres queridos. ¡Hasta la próxima receta!
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