Receta fácil para preparar mermelada de ají dulce venezolana

Si estás buscando darle un toque agridulce a tus platos, la mermelada de ají dulce es una excelente opción. Su sabor único y versátil la convierten en el acompañamiento perfecto para carnes, quesos y aperitivos. Además, ¡es muy fácil de preparar! Acompáñame en este viaje culinario para descubrir cómo hacer esta deliciosa mermelada.
Tiempo de preparación:
45 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 1/2 kilo de ajíes dulces
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de agua
- Jugo de 2 limones
Pasos a seguir:
- Lava bien los ajíes dulces y quítales el tallo y las semillas.
- Corta los ajíes en trozos pequeños.
- En una olla, mezcla los ajíes, el azúcar, el agua y el jugo de limón.
- Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que los ajíes estén suaves y la mezcla tenga una consistencia de mermelada (aproximadamente 30-40 minutos).
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Vierte la mermelada en frascos esterilizados y tápalos herméticamente.
- ¡Disfruta tu deliciosa mermelada de ají dulce!
Trucos y consejos:
- Para intensificar el sabor, puedes dejar macerar los ajíes en el azúcar durante unas horas antes de cocinarlos.
- Si prefieres una textura más suave, puedes pasar la mermelada por la licuadora antes de envasarla.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
El ají dulce es rico en vitamina C y antioxidantes, lo que contribuye a fortalecer el sistema inmunológico. Por su parte, el limón aporta acidez y frescura, además de ser una excelente fuente de vitamina C.
Espero que disfrutes preparando y degustando esta exquisita mermelada de ají dulce. ¡No te olvides de guardar un frasco para compartir con tus amigos y familiares en tu próxima reunión culinaria!
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