Receta auténtica de mondongo criollo venezolano: ¡Deleita tu paladar!

Hola amantes de la buena comida venezolana, hoy les traigo una receta deliciosa y reconfortante: el Mondongo Criollo. Esta preparación es perfecta para compartir en familia o con amigos, y sin duda, te transportará a los sabores auténticos de Venezuela. Así que prepárate para disfrutar y sorprender con este plato tradicional.

Índice
  1. Tiempo de preparación:
  2. Dificultad:
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación:

120 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

  • 3 libras de mondongo precocido
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimentón verde
  • 2 dientes de ajo
  • 3 papas
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 taza de cilantro fresco
  • 1 taza de cebollín
  • 1 plátano maduro
  • 2 litros de caldo de pollo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
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Pasos a seguir:

  1. Pica finamente la cebolla, el pimentón, las zanahorias, el ajo y el cilantro.
  2. En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el pimentón, la zanahoria y el ajo hasta que estén dorados.
  3. Agrega el mondongo cortado en trozos, el plátano maduro en rodajas, las papas en cubos, y el caldo de pollo. Cocina a fuego medio durante 90 minutos o hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos.
  4. Añade la salsa de tomate, el cilantro, el cebollín, la sal y la pimienta al gusto. Deja cocinar por 10 minutos más.
  5. Sirve caliente y disfruta de este exquisito plato venezolano.

Trucos y consejos:

  • Si el mondongo tiene un sabor muy fuerte, se recomienda remojarlo en agua con limón antes de cocinarlo.
  • El tiempo de cocción puede variar según la textura deseada del mondongo, así que ajusta el tiempo de cocción según tus preferencias.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

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El mondongo es una excelente fuente de proteínas y hierro, mientras que las verduras aportan vitaminas y antioxidantes. ¡Una combinación perfecta para fortalecer el cuerpo!

Espero que disfrutes esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho!

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