Receta de Tortas Fritas con Harina Leudante: ¡Imperdibles y fáciles de hacer!

Hola hola, amantes de la cocina. Hoy les traigo una receta clásica y deliciosa de la gastronomía argentina: ¡tortas fritas con harina leudante! Perfectas para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea en el desayuno, la merienda o como un antojo dulce entre comidas. ¡Preparémonos para hacer nuestra cocina oler a gloria y disfrutar de bocados deliciosos!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 500g de harina leudante
• 150g de manteca a temperatura ambiente
• 250ml de agua tibia
• 1 pizca de sal
• Aceite para freír

Pasos a seguir:

1. En un bol grande, mezclar la harina leudante con la pizca de sal.
2. Agregar la manteca y el agua tibia, y comenzar a integrar los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Extender la masa sobre una superficie enharinada y cortar las tortas en el tamaño deseado.
4. Calentar una sartén con suficiente aceite y freír las tortas hasta que estén doradas y crujientes.
5. Servir las tortas fritas calientes, espolvoreadas con azúcar impalpable si se prefiere.

Trucos y consejos:

• Si quieres darle un toque especial a las tortas fritas, puedes aromatizar la masa con un poco de esencia de vainilla.
• Es importante que el aceite esté a la temperatura adecuada antes de freír las tortas para que queden doradas y crujientes.
• No tires la masa sobrante; puedes utilizarla para preparar unas ricas medialunas o facturas.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La harina leudante aporta esponjosidad a las tortas fritas, mientras que la manteca proporciona un sabor y textura incomparables. ¡Una delicia para consentir el paladar!

Espero que disfrutes mucho preparando y saboreando estas exquisitas tortas fritas con harina leudante. ¡Buen provecho, cocinero/a!