Receta tradicional venezolana: Cómo preparar pelao guayanes en casa

¡Hola amigos cocinillas! Hoy les traigo una receta deliciosa y llena de sabor que nos transporta a Venezuela. El Pelao Guayanes es un platillo tradicional que no solo conquista el paladar, sino que también nos conecta con la rica cultura culinaria de Latinoamérica. Así que ponte el mandil y ¡vamos a cocinar!
Tiempo de preparación: 60 minutos
Dificultad: Media
Ingredientes:
- 3 tazas de arroz
- 1 cebolla grande
- 1 pimentón rojo
- 500g de carne mechada
- 2 plátanos verdes
- 1 taza de guisantes
- 3 tazas de caldo de carne
- Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir:
- Pica la cebolla y el pimentón en trozos pequeños.
- En una olla grande, sofríe la cebolla y el pimentón hasta que estén dorados.
- Agrega la carne mechada y cocina por unos minutos.
- Incorpora el arroz y cocina por un par de minutos más.
- Añade el caldo de carne, salpimienta al gusto y deja cocinar a fuego medio.
- Mientras tanto, pela los plátanos y córtalos en rodajas.
- En otra sartén, fríe las rodajas de plátano hasta que estén doradas y resérvalas.
- Cuando el arroz esté casi listo, agrega los guisantes y mezcla bien.
- Sirve el Pelao Guayanes en un plato hondo y acompáñalo con las rodajas de plátano frito.
Trucos y consejos:
- Para que el arroz quede en su punto, asegúrate de usar el caldo de carne caliente al agregarlo a la olla.
- Si prefieres un toque picante, puedes añadir un poco de ají picante al sofrito de cebolla y pimentón.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
El arroz es una excelente fuente de energía, la carne aporta proteínas y el plátano verde es rico en fibra y potasio. ¡Una combinación perfecta para una comida balanceada!
¡Listo! Ahora tienes todas las herramientas para sorprender a tus seres queridos con un delicioso Pelao Guayanes. ¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa receta tanto como yo disfruté compartiéndola contigo! Nos vemos en la próxima receta. ¡Buen provecho!
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