Receta tradicional venezolana: Cómo preparar pelao guayanes en casa

¡Hola amigos cocinillas! Hoy les traigo una receta deliciosa y llena de sabor que nos transporta a Venezuela. El Pelao Guayanes es un platillo tradicional que no solo conquista el paladar, sino que también nos conecta con la rica cultura culinaria de Latinoamérica. Así que ponte el mandil y ¡vamos a cocinar!

Índice
  1. Tiempo de preparación: 60 minutos
  2. Dificultad: Media
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: Media

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Ingredientes:

  • 3 tazas de arroz
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimentón rojo
  • 500g de carne mechada
  • 2 plátanos verdes
  • 1 taza de guisantes
  • 3 tazas de caldo de carne
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

  1. Pica la cebolla y el pimentón en trozos pequeños.
  2. En una olla grande, sofríe la cebolla y el pimentón hasta que estén dorados.
  3. Agrega la carne mechada y cocina por unos minutos.
  4. Incorpora el arroz y cocina por un par de minutos más.
  5. Añade el caldo de carne, salpimienta al gusto y deja cocinar a fuego medio.
  6. Mientras tanto, pela los plátanos y córtalos en rodajas.
  7. En otra sartén, fríe las rodajas de plátano hasta que estén doradas y resérvalas.
  8. Cuando el arroz esté casi listo, agrega los guisantes y mezcla bien.
  9. Sirve el Pelao Guayanes en un plato hondo y acompáñalo con las rodajas de plátano frito.

Trucos y consejos:

  • Para que el arroz quede en su punto, asegúrate de usar el caldo de carne caliente al agregarlo a la olla.
  • Si prefieres un toque picante, puedes añadir un poco de ají picante al sofrito de cebolla y pimentón.
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Beneficios de los ingredientes utilizados:

El arroz es una excelente fuente de energía, la carne aporta proteínas y el plátano verde es rico en fibra y potasio. ¡Una combinación perfecta para una comida balanceada!

¡Listo! Ahora tienes todas las herramientas para sorprender a tus seres queridos con un delicioso Pelao Guayanes. ¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa receta tanto como yo disfruté compartiéndola contigo! Nos vemos en la próxima receta. ¡Buen provecho!

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