Receta argentina: Matambre Relleno de Verduras para sorprender a todos

¡Hola amantes de la buena cocina argentina! Hoy les traigo una deliciosa receta de matambre relleno de verduras que seguro los va a sorprender. Este plato es perfecto para una ocasión especial en la que quieres lucirte en la cocina con una preparación tradicional llena de sabor.

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

• 1 matambre de ternera
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Orégano
• Aceite de oliva

Pasos a seguir:

1. Lava y corta las verduras en tiras finas.
2. Abre el matambre y condimenta con sal, pimienta y orégano.
3. Coloca las verduras sobre el matambre y enrolla firmemente.
4. Ata el matambre con hilo de cocina para que mantenga su forma.
5. En una sartén caliente, sella el matambre por todos sus lados.
6. Luego, cocina en horno precalentado a 180°C durante 45-50 minutos.
7. Descansa y corta en rodajas antes de servir.

Trucos y consejos:

• Es importante sellar bien el matambre antes de cocinarlo en el horno para que mantenga sus jugos.
• Si quieres darle un toque especial, puedes agregar alguna hierba fresca picada al relleno, como perejil o cilantro.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Las verduras aportan vitaminas y minerales clave para una alimentación equilibrada. Además, el matambre es una buena fuente de proteínas, hierro y zinc.

Espero que disfruten de esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho!