Receta tradicional: Ojo de Bife con Papas a la argentina

Bienvenidos, amantes de la buena comida! Hoy les traigo una receta clásica y deliciosa de la cocina argentina: Ojo de Bife con Papas. ¿Listos para deleitar sus sentidos con los sabores intensos de este plato? Sigan leyendo para descubrir cómo preparar esta delicia.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• Ojo de bife
• Papas
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Tomillo fresco
• Ajo picado

Pasos a seguir:

1. Pre-calentar el horno a 200°C.
2. Lavar y cortar las papas en gajos. Colocarlas en una bandeja para horno y condimentar con sal, pimienta, tomillo fresco y un chorrito de aceite de oliva. Hornear por 25-30 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
3. Mientras tanto, condimentar el ojo de bife con sal y pimienta al gusto.
4. En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, sellar el ojo de bife por ambos lados hasta lograr el término deseado. Dejar reposar unos minutos antes de cortar.
5. Servir el ojo de bife cortado en rodajas con las papas al horno. ¡Disfrutar!

Trucos y consejos:

• Para lograr un ojo de bife jugoso, es importante dejarlo reposar después de cocinarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne conserve su terneza.
• Si prefieres un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de mantequilla a las papas antes de hornearlas.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El ojo de bife es una excelente fuente de proteína de alta calidad, así como de hierro y zinc, nutrientes esenciales para la salud. Las papas aportan carbohidratos saludables, fibra y vitamina C, promoviendo la saciedad y la salud del sistema inmunológico.

Espero que disfruten esta deliciosa receta de ojo de bife con papas tanto como yo. ¡Buen provecho, amigos!

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