Pepitonas venezolanas: una receta fresca y sabrosa
¡Hola amigos culinarios! Hoy les traigo una receta venezolana fresca y deliciosa, perfecta para el verano o cualquier ocasión. Las pepitonas a la vinagreta son un clásico de la gastronomía venezolana y estoy emocionado de compartirles mi versión de esta exquisita preparación. ¡Prepárense para sorprenderse con su sabor!
Tiempo de preparación:
20 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 1 kilo de pepitonas frescas
- 1 cebolla morada cortada en julianas
- 2 tomates cortados en cubos
- 1 pimentón verde cortado en tiras
- 1 taza de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 limones (zumo)
- 1 ramita de perejil picado
Pasos a seguir:
- Lava bien las pepitonas y cocínalas en agua con sal durante 15 minutos. Escurre y deja enfriar.
- Corta las pepitonas en mitades y retira las semillas. Colócalas en un recipiente hondo.
- Añade la cebolla, los tomates, el pimentón y el perejil a las pepitonas.
- En un recipiente aparte, mezcla el vinagre, el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre las pepitonas y los vegetales.
- Refrigera por al menos una hora para que todos los sabores se integren.
- Sirve y disfruta estas deliciosas pepitonas a la vinagreta.
Trucos y consejos:
- Para darle un toque picante, puedes agregar un poco de ají picante cortado en rodajas finas a la preparación.
- Sirve las pepitonas bien frías para maximizar su frescura y sabor.
- Si prefieres un sabor más suave, puedes dejar reposar las pepitonas en la vinagreta por más tiempo.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
Las pepitonas son ricas en proteínas y minerales, y el vinagre de vino tinto es conocido por su capacidad para mejorar la digestión. Además, todos los vegetales aportan vitaminas y antioxidantes para mantenernos saludables.
¡Espero que disfruten preparando y degustando esta receta tanto como yo! No olviden compartir sus versiones y experiencias en los comentarios. ¡Buen provecho!
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