Receta de Quesillo de Parchita: El postre venezolano que debes probar

¡Hola amigos de la buena comida! Hoy les traigo una deliciosa receta venezolana que no pueden dejar de probar. El quesillo de parchita es un postre suave, dulce y con un toque cítrico que lo hace irresistible. ¿Están listos para sorprender a sus amigos y familia con este delicioso postre? ¡Vamos a cocinar juntos!

Tiempo de preparación:

40 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de jugo de parchita (maracuyá)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Pasos a seguir:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una olla, calienta el azúcar a fuego medio alto hasta que se derrita y se forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo en el molde para quesillo y cuidadosamente mueve el molde para cubrir toda la base con el caramelo.
3. En un recipiente, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el jugo de parchita y la esencia de vainilla. Bate hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
4. Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde para quesillo.
5. Coloca el molde en una bandeja honda con agua caliente y hornea a baño de María por aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
6. Retira el quesillo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de llevarlo al refrigerador por al menos 4 horas o hasta que esté bien frío.
7. Desmolda el quesillo pasando un cuchillo por el borde del molde y volteándolo sobre un plato.
8. ¡Disfruta de este delicioso postre venezolano!

Trucos y consejos:

• Para obtener un caramelo perfecto, evita revolver el azúcar mientras se derrite para que no cristalice.
• Sirve el quesillo con un poco de pulpa de parchita por encima para realzar su sabor.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La parchita es rica en antioxidantes y vitaminas, aportando beneficios para la salud. Además, los huevos y las leches aportan proteínas y calcio, ayudando a mantener una dieta balanceada. ¡Así que este quesillo no solo es delicioso, también aporta nutrientes!

Espero que disfruten esta receta tanto como yo. ¡A cocinar se ha dicho!

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