¿Qué es la crema de leche y cómo hacerla en casa? Recetas auténticas mexicanas

¡Hola amig@ milkylover! Hoy te traigo una receta que te va a encantar, una deliciosa crema de leche casera que podrás utilizar en infinidad de platillos. Sigue leyendo para descubrir lo fácil que es prepararla en casa y disfrutar de su cremosidad en tus recetas mexicanas favoritas.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 litro de leche entera
• 2 cucharadas de jugó de limón

Pasos a seguir:

1. Calienta la leche en una olla a fuego medio hasta que esté a punto de hervir.
2. Agrega el jugo de limón y mezcla suavemente.
3. Continúa cocinando a fuego medio-bajo por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Retira del fuego y deja enfriar por 15 minutos.
5. Coloca un colador sobre un recipiente y cubre el colador con un paño de cocinar limpio.
6. Vierte la mezcla en el paño y deja escurrir durante 1 hora.
7. ¡Tu crema de leche casera está lista para usar!

Trucos y consejos:

• Si no tienes jugo de limón, puedes usar vinagre blanco como alternativa.
• Es importante no hervir la leche una vez que se ha añadido el ácido, ya que puede cambiar la textura final de la crema de leche.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La leche es una gran fuente de calcio y proteínas, mientras que el limón o vinagre aporta acidez para espesar la crema de leche de forma natural.

Espero que disfrutes preparando tu propia crema de leche casera y que le des un toque especial a tus platillos mexicanos favoritos. ¡Hasta la próxima, querid@ amig@ milkylover!