Disfruta de una sabrosa receta de carne de puerco en salsa verde

¡Hola amantes de la comida mexicana! Hoy les traigo una deliciosa receta de carne de puerco en salsa verde que los transportará directo a México con solo un bocado. La combinación de sabores y la textura suave de la carne harán que esta receta se convierta en una de sus favoritas. ¡Así que vamos a cocinar juntos y disfrutar de este manjar!

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

• 1 kg de carne de puerco en trozos
• 1 kg de tomatillos verdes
• 2 chiles serranos
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• Sal al gusto
• 1 ramita de cilantro
• 2 tazas de caldo de pollo
• Aceite de cocina

Pasos a seguir:

1. En una olla grande, cocinar la carne de puerco con un poco de aceite hasta que esté dorada. Reservar.
2. Cocer los tomatillos en agua hirviendo hasta que cambien de color.
3. En una licuadora, moler los tomatillos cocidos, los chiles serranos, la cebolla, el ajo, la sal y el cilantro, hasta obtener una salsa verde.
4. En una olla grande, calentar un poco de aceite y verter la salsa verde. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
5. Añadir la carne de puerco dorada a la salsa verde y verter el caldo de pollo. Cocinar a fuego bajo durante 40 minutos o hasta que la carne esté suave.
6. Servir caliente acompañada de arroz blanco y tortillas calientes.

Trucos y consejos:

• Si quieres que la salsa verde sea menos picante, puedes quitar las semillas de los chiles serranos antes de licuarlos.
• Para un sabor aún más auténtico, puedes asar los tomatillos, los chiles y la cebolla antes de licuarlos.
• Si no tienes caldo de pollo, puedes sustituirlo por agua, pero el caldo de pollo le dará un sabor más delicioso.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los tomatillos verdes son ricos en vitamina C, la carne de puerco es una buena fuente de proteínas y el cilantro ayuda a la digestión. ¡Así que esta receta es una combinación perfecta de sabor y beneficios para tu salud!

¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta tanto como yo! ¡Buen provecho!

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