Prepara Tamales Vallunos siguiendo esta fácil receta

¡Bienvenidos a nuestra cocina colombiana! Hoy vamos a preparar juntos una deliciosa receta de Tamales Vallunos. ¿Están listos para disfrutar de este plato típico lleno de sabor y tradición?
Tiempo de preparación:
120 minutos
Dificultad:
Media
Ingredientes:
- 1kg de masa de maíz
- 200g de cerdo
- 200g de pollo
- 12 hojas de plátano
- 1 taza de guiso (cebolla, tomate, pimentón)
- 1 taza de arvejas
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita de comino
- Sal al gusto
- Hojas de bijao para envolver
Pasos a seguir:
- Corta las hojas de plátano en cuadrados y lávelas con agua caliente.
- En un sartén con aceite, sofríe la carne de cerdo y pollo con el guiso, el comino, la zanahoria y pimiento hasta que estén dorados. Agrega sal al gusto.
- En una olla grande, hierve las hojas de bijao para ablandarlas.
- Prepara la masa de maíz y extiende una capa sobre las hojas de plátano.
- Coloca una porción de la mezcla de carne y guiso sobre la masa y agrega algunas arvejas.
- Envuelve los tamales y amarra con una tira de hoja de plátano.
- Cocina al vapor durante aproximadamente 1 hora y media.
- Sirve los tamales acompañados de una deliciosa taza de chocolate caliente. ¡A disfrutar!
Trucos y consejos:
- Si no consigues hojas de bijao, las hojas de plátano pueden ser un buen sustituto.
- Añade un poco de caldo de pollo a la masa para darle un sabor extra.
- El secreto para unos tamales deliciosos es una buena cocción al vapor.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
El maíz es una buena fuente de energía, mientras que las carnes aportan proteínas indispensables para el cuerpo. Las verduras como la zanahoria, el pimiento y las arvejas aportan vitaminas y minerales esenciales.
Espero que disfrutes preparando y saboreando estos deliciosos Tamales Vallunos. ¡Nos vemos en la próxima receta para seguir descubriendo juntos el maravilloso mundo de la cocina latinoamericana!
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