Prepara Tamales Vallunos siguiendo esta fácil receta

¡Bienvenidos a nuestra cocina colombiana! Hoy vamos a preparar juntos una deliciosa receta de Tamales Vallunos. ¿Están listos para disfrutar de este plato típico lleno de sabor y tradición?

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Índice
  1. Tiempo de preparación:
  2. Dificultad:
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación:

120 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

  • 1kg de masa de maíz
  • 200g de cerdo
  • 200g de pollo
  • 12 hojas de plátano
  • 1 taza de guiso (cebolla, tomate, pimentón)
  • 1 taza de arvejas
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal al gusto
  • Hojas de bijao para envolver
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Pasos a seguir:

  1. Corta las hojas de plátano en cuadrados y lávelas con agua caliente.
  2. En un sartén con aceite, sofríe la carne de cerdo y pollo con el guiso, el comino, la zanahoria y pimiento hasta que estén dorados. Agrega sal al gusto.
  3. En una olla grande, hierve las hojas de bijao para ablandarlas.
  4. Prepara la masa de maíz y extiende una capa sobre las hojas de plátano.
  5. Coloca una porción de la mezcla de carne y guiso sobre la masa y agrega algunas arvejas.
  6. Envuelve los tamales y amarra con una tira de hoja de plátano.
  7. Cocina al vapor durante aproximadamente 1 hora y media.
  8. Sirve los tamales acompañados de una deliciosa taza de chocolate caliente. ¡A disfrutar!

Trucos y consejos:

  • Si no consigues hojas de bijao, las hojas de plátano pueden ser un buen sustituto.
  • Añade un poco de caldo de pollo a la masa para darle un sabor extra.
  • El secreto para unos tamales deliciosos es una buena cocción al vapor.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

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El maíz es una buena fuente de energía, mientras que las carnes aportan proteínas indispensables para el cuerpo. Las verduras como la zanahoria, el pimiento y las arvejas aportan vitaminas y minerales esenciales.

Espero que disfrutes preparando y saboreando estos deliciosos Tamales Vallunos. ¡Nos vemos en la próxima receta para seguir descubriendo juntos el maravilloso mundo de la cocina latinoamericana!

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