Chiles manzanos curtidos: una receta mexicana imprescindible

¡Bienvenidos amantes de la cocina! Hoy les traigo una receta mexicana llena de sabor y tradición: Chiles Manzanos Curtidos. Perfectos para acompañar tus platillos favoritos o disfrutar como botana. ¡Manos a la obra!

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 500g de chiles manzanos
• 1 cebolla morada en rodajas
• 1 zanahoria en rodajas delgadas
• 1 taza de vinagre blanco
• 2 dientes de ajo
• Sal al gusto

Pasos a seguir:

1. Lava los chiles manzanos y córtalos en rodajas delgadas.
2. En un frasco esterilizado, coloca capas alternadas de chiles, cebolla, zanahoria y ajo.
3. Calienta el vinagre con sal hasta que hierva, luego vierte sobre los ingredientes en el frasco, asegurándote de cubrirlos por completo.
4. Tapa el frasco y deja enfriar a temperatura ambiente.
5. Una vez fríos, refrigera por al menos 24 horas antes de consumir.

Trucos y consejos:

• Para un toque extra de sabor, puedes añadir unas ramitas de cilantro al frasco.
• Si prefieres un sabor menos picante, puedes quitar las semillas de los chiles antes de cortarlos.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los chiles manzanos contienen vitamina C y antioxidantes que benefician la salud del sistema inmunológico. Además, el vinagre es conocido por sus propiedades antibacterianas y digestivas.

¡Espero que disfruten esta deliciosa receta llena de sabor y cultura mexicana! ¡Hasta la próxima, cocineros!