Crema de frijoles: receta casera y fácil para disfrutar en casa

¡Hola amigos cocineros! Si estás buscando una receta deliciosa y reconfortante, estás en el lugar correcto. Hoy te enseñaré a preparar una exquisita crema de frijoles casera, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Vamos a ello!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 500g de frijoles cocidos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 1 litro de caldo de pollo o vegetal
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Crema agria o crema fresca para servir
• Cilantro fresco para decorar

Pasos a seguir:

1. En una cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria picados. Sofríe hasta que estén suaves.
2. Añade los frijoles cocidos y el caldo de pollo o vegetal. Deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
3. Retira del fuego y deja enfriar un poco. Luego, tritura la mezcla hasta obtener una crema suave. Si es necesario, puedes agregar un poco más de caldo para ajustar la consistencia.
4. Vuelve a calentar la crema y salpimienta al gusto.
5. Sirve la crema de frijoles en platos hondos y decora con crema agria o fresca, y cilantro fresco.

Trucos y consejos:

Truco: Si deseas una consistencia más espesa, puedes añadir un poco de puré de papas a la crema.

Tips: Acompaña la crema de frijoles con trocitos de tortilla frita o aguacate. ¡Le darán un toque extra delicioso!

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los frijoles son una excelente fuente de proteínas y fibra, ideales para mantener una alimentación balanceada.

El caldo de pollo o vegetal aporta nutrientes y sabor a la preparación, además de brindar una base reconfortante.

Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa crema de frijoles casera. ¡Buen provecho!

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