Receta tradicional: Cómo preparar un auténtico sancocho puertorriqueño
¡Bienvenidos amantes de la comida! Hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa y reconfortante: el sancocho puertorriqueño. Este plato es perfecto para compartir en familia o con amigos, ya que su sabor y calidez lo hacen ideal para cualquier ocasión. Así que prepárense para disfrutar de una explosión de sabores con este clásico de la cocina puertorriqueña.
Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 4 plátanos verdes
- 1 yuca
- 1 batata
- 2 elotes
- 4 zanahorias
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 ramita de cilantro
- 1½ libras de carne de res (posta o falda)
- Sal al gusto
- Agua
Pasos a seguir:
- Pela y corta los plátanos, la yuca, la batata y las zanahorias en trozos medianos. Divide el elote en rodajas.
- En una olla grande, coloca la carne de res, la cebolla, el ajo, el pimiento y el cilantro. Cubre con agua y cocina a fuego medio hasta que la carne esté tierna.
- Agrega los vegetales cortados a la olla y continúa cocinando hasta que estén suaves. Añade sal al gusto.
- Una vez listo, retira la olla del fuego y sirve el sancocho bien caliente.
Trucos y consejos:
- Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de calabaza al sancocho.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes optar por carne de pollo en lugar de res.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
Los vegetales utilizados en el sancocho son ricos en vitaminas y minerales, aportando nutrientes esenciales para nuestro organismo. La carne de res, por su parte, es una excelente fuente de proteínas.
Espero que disfruten de esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho!
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