Receta tradicional: Cómo preparar un auténtico sancocho puertorriqueño

¡Bienvenidos amantes de la comida! Hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa y reconfortante: el sancocho puertorriqueño. Este plato es perfecto para compartir en familia o con amigos, ya que su sabor y calidez lo hacen ideal para cualquier ocasión. Así que prepárense para disfrutar de una explosión de sabores con este clásico de la cocina puertorriqueña.

Índice
  1. Tiempo de preparación: 1 hora
  2. Dificultad: Fácil
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación: 1 hora

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

  • 4 plátanos verdes
  • 1 yuca
  • 1 batata
  • 2 elotes
  • 4 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 ramita de cilantro
  • 1½ libras de carne de res (posta o falda)
  • Sal al gusto
  • Agua

Pasos a seguir:

  1. Pela y corta los plátanos, la yuca, la batata y las zanahorias en trozos medianos. Divide el elote en rodajas.
  2. En una olla grande, coloca la carne de res, la cebolla, el ajo, el pimiento y el cilantro. Cubre con agua y cocina a fuego medio hasta que la carne esté tierna.
  3. Agrega los vegetales cortados a la olla y continúa cocinando hasta que estén suaves. Añade sal al gusto.
  4. Una vez listo, retira la olla del fuego y sirve el sancocho bien caliente.
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Trucos y consejos:

  • Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de calabaza al sancocho.
  • Si prefieres una versión más ligera, puedes optar por carne de pollo en lugar de res.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los vegetales utilizados en el sancocho son ricos en vitaminas y minerales, aportando nutrientes esenciales para nuestro organismo. La carne de res, por su parte, es una excelente fuente de proteínas.

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Espero que disfruten de esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho!

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