Disfruta de la auténtica receta de pionono de carne puertorriqueño

¡Hola amigos cocineros! Hoy les traigo una deliciosa receta puertorriqueña que no pueden dejar de probar. El pionono de carne es un platillo típico de la gastronomía latinoamericana que, sin duda, conquistará sus paladares. Así que ¡manos a la obra!

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Medio

Ingredientes:

• 1 lámina de masa de pionono
• 500g de carne molida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria rallada
• 1 pimiento rojo picado
• 2 huevos duros, cortados en rodajas
• Sal y pimienta al gusto
• Aceitunas verdes picadas
• Puré de tomate
• Aceite de oliva

Pasos a seguir:

1. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo.
2. Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada.
3. Incorporar la zanahoria y el pimiento rojo. Salpimentar al gusto y cocinar por unos minutos más.
4. Extender la lámina de masa de pionono sobre una superficie plana y repartir una capa de puré de tomate.
5. Colocar la mezcla de carne sobre la masa y esparcir las aceitunas verdes y las rodajas de huevo.
6. Con cuidado, enrollar el pionono formando un cilindro y envolver en papel film. Dejar reposar en la heladera durante 30 minutos.
7. Una vez reposado, cortar en rodajas y servir.

Trucos y consejos:

• Para un sabor extra, puedes añadir comino o pimentón a la mezcla de carne.
• Si la masa de pionono es muy seca, puedes humedecerla ligeramente con un poco de caldo de carne.
• Al enrollar el pionono, es importante apretar la masa para que mantenga su forma al cortar las porciones.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La carne aporta proteínas esenciales para el desarrollo muscular mientras que las verduras como la zanahoria y el pimiento rojo brindan vitaminas y fibra necesarias para una alimentación equilibrada. El aceite de oliva, rico en ácidos grasos saludables, promueve la salud cardiovascular. ¡Una combinación perfecta para cuidar de nosotros mismos mientras disfrutamos de un platillo delicioso!

¡Listo! Ahora que tienen esta receta en su repertorio, podrán sorprender a sus seres queridos con un pionono de carne al más puro estilo puertorriqueño. ¡Buen provecho!

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