Disfruta del auténtico sabor colombiano con esta receta de Arroz con Camarones

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 500g de camarones frescos
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 lata de tomate triturado
• 2 tazas de caldo de pescado
• 1 cucharada de achiote
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Pasos a seguir:

1. Enjuaga los camarones y sécalos con papel absorbente. Salpiméntalos al gusto.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cocina hasta que estén tiernos.
3. Agrega el arroz y mezcla bien. Añade el achiote y el tomate triturado. Cocina por unos minutos.
4. Vierte el caldo de pescado y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté casi listo.
5. Agrega los camarones y cocina por unos minutos más hasta que estén rosados y completamente cocidos.
6. Retira del fuego y deja reposar por unos minutos.
7. Sirve el Arroz con Camarones colombiano bien caliente y ¡disfruta!

Trucos y consejos:

• Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de cilantro fresco picado al momento de servir.
• Si prefieres un plato menos picante, puedes omitir el uso del pimiento rojo.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los camarones son una excelente fuente de proteínas y minerales como el selenio, y el arroz aporta energía y fibra. ¡Una combinación perfecta para una alimentación equilibrada y deliciosa!

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