Receta tradicional de Tortas Fritas argentinas

¡Bienvenidos amantes de la cocina! Hoy vamos a preparar unas deliciosas tortas fritas con grasa, un clásico de la gastronomía argentina que seguro te transportará a momentos de sabores tradicionales y reconfortantes.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• Harina de trigo: 2 tazas
• Grasa vacuna: 4 cucharadas
• Sal: 1 pizca
• Agua tibia: cantidad necesaria

Pasos a seguir:

1. En un bowl, mezclar la harina con la sal.
2. Agregar la grasa vacuna y mezclar hasta formar un arenado.
3. Ir incorporando agua tibia de a poco, amasando hasta obtener una masa suave y elástica.
4. Dejar descansar la masa durante 10 minutos.
5. Estirar la masa con un palo de amasar y cortar en forma de cuadrados o triángulos.
6. Calentar la grasa en una sartén y freír las tortas hasta que estén doradas de ambos lados.
7. Escurrir sobre papel absorbente y servir calientes.

Trucos y consejos:

• La grasa vacuna es esencial para lograr la textura y sabor auténticos de las tortas fritas.
• El secreto está en lograr una masa suave y elástica, por lo que es importante agregar el agua de a poco.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La harina de trigo aporta energía gracias a su contenido en hidratos de carbono, mientras que la grasa vacuna es una buena fuente de vitamina A y D.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando estas deliciosas tortas fritas con grasa! Anímate a compartir esta receta con amigos y familiares para disfrutar juntos de un momento de sabor y tradición.