Receta auténtica de pollo pibil: ¡Sabor mexicano en tu cocina!

¡Hola amigos cocinillas!

Hoy les traigo una receta tradicional mexicana que estoy segura les va a encantar. Se trata del delicioso Pollo Pibil, una explosión de sabores que los transportará directamente a México.

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 kg de pollo troceado
• 4 cucharadas de achiote
• 3 dientes de ajo
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 1/4 taza de vinagre blanco
• 2 hojas de plátano
• Sal al gusto

Pasos a seguir:

1. Machaca los dientes de ajo junto con el achiote y un poco de sal.
2. Mezcla esta pasta con el jugo de naranja y el vinagre.
3. Coloca el pollo en un recipiente y baña con la mezcla anterior, deja marinar por al menos 30 minutos.
4. Envuelve el pollo con las hojas de plátano y cocina al horno a 180°C por 40 minutos.
5. Sirve caliente y ¡a disfrutar!

Trucos y consejos:

• Si no consigues hojas de plátano, puedes usar papel de aluminio para envolver el pollo durante la cocción.
• Puedes acompañar este delicioso pollo pibil con tortillas de maíz y una refrescante salsa de cebolla y cilantro.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El achiote es conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que lo convierte en un aliado para la salud. Por otro lado, el jugo de naranja aporta vitamina C, esencial para fortalecer el sistema inmunológico.

¡Espero que se animen a probar esta receta y me cuenten qué les pareció! No olviden compartir con sus amigos y familiares este delicioso platillo para disfrutar juntos de la comida mexicana. ¡Hasta la próxima, cocinillas!