Disfruta de la mejor receta de salsa de mole fácil

Bienvenidos a nuestra cocina virtual donde juntos vamos a preparar una deliciosa salsa de mole. Esta receta es perfecta para acompañar tus platillos favoritos y sorprender a tu familia y amigos. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores!

Tiempo de preparación:

20 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 4 chiles anchos
• 2 chiles mulatos
• 2 chiles pasilla
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates
• 1 rebanada de pan
• 3 tortillas de maíz
• 1/4 taza de almendras
• 1/4 taza de pasas
• 1/4 taza de ajonjolí
• 1/2 tableta de chocolate de mesa
• 1 plátano macho
• 1 litro de caldo de pollo
• Sal al gusto
• Aceite vegetal

Pasos a seguir:

1. En una sartén, tuesta los chiles y las tortillas.
2. En otra sartén, tuesta las almendras, las pasas y el ajonjolí. Reserva.
3. En una olla, calienta el aceite y fríe la cebolla, el ajo, los tomates, el plátano y el pan.
4. Añade los chiles tostados y mezcla.
5. Agrega el caldo de pollo poco a poco y cocina durante 15 minutos a fuego medio.
6. Retira del fuego y licúa la mezcla junto con las almendras, pasas y ajonjolí tostados.
7. Vierte la salsa nuevamente en la olla, agrega el chocolate y cocina a fuego bajo durante 10 minutos.
8. Rectifica la sazón y ¡listo!

Trucos y consejos:

• Para intensificar el sabor, puedes agregar un toque de canela en polvo.
• Si prefieres una textura más suave, cuela la salsa antes de servir.
• Esta salsa se conserva muy bien en el refrigerador. Guárdala en un recipiente hermético y úsala cuando lo necesites.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los chiles son ricos en antioxidantes y aportan un toque picante delicioso. Las almendras y el ajonjolí son fuente de grasas saludables, ideales para una dieta equilibrada. Por su parte, el chocolate aporta energía y un ligero sabor dulce a la salsa.

Espero que disfrutes preparando esta receta tanto como yo. ¡No olvides compartir tus creaciones en las redes sociales y etiquetarnos para verlas! Hasta la próxima.

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