Cómo preparar la auténtica Receta de Caballo Bayo de Nicaragua

¡Hola amig@ amante de la gastronomía nicaragüense! Hoy te traigo la receta de un platillo icónico de Nicaragua, el delicioso Caballo Bayo, un plato que evoca la riqueza de sabores de la cocina latinoamericana.

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 libra de lomo de res cortado en trozos
• 3 tazas de arroz
• 1 cebolla picada
• 2 tomates picados
• 1 chiltoma (pimiento) picada
• 3 dientes de ajo picados
• 3 tazas de agua
• Aceite de cocina
• Sal al gusto

Pasos a seguir:

1. En una olla, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el tomate, la chiltoma y el ajo. Luego agrega la carne y cocínala hasta que esté dorada.
2. Añade el arroz a la olla y mézclalo con la carne y las verduras.
3. Vierte el agua sobre la mezcla, sazona con sal al gusto y deja cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté listo y el líquido se haya absorbido.
4. Sirve el Caballo Bayo en platos individuales y disfruta de esta deliciosa comida nicaragüense.

Trucos y consejos:

• Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar un poco de comino al sofrito.
• Para una versión más saludable, puedes usar arroz integral en lugar de arroz blanco.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El lomo de res aporta proteínas para el buen funcionamiento del cuerpo, mientras que el arroz es una excelente fuente de energía y fibra.

Espero que disfrutes preparando y saboreando este exquisito plato de la cocina nicaragüense. ¡No dudes en compartir esta receta con tus seres queridos!

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