Descubre la mejor receta de Frijoles Molidos nicaragüenses: ¡sabor auténtico!

¡Hola amantes de la cocina latinoamericana! Hoy les traigo una receta tradicional nicaragüense que no pueden dejar de probar. Los Frijoles Molidos son un plato popular en Nicaragua, conocido por su sabor rico y reconfortante. Acompañados de arroz, plátano maduro frito o tortillas, son el complemento perfecto para cualquier comida. ¡Vamos a cocinar juntos este delicioso platillo!

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 libra de frijoles rojos
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento verde, picado
• 1 tomate grande, picado
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano
• 2 hojas de laurel
• Sal al gusto
• Aceite vegetal

Pasos a seguir:

1. Lavar los frijoles y dejar remojando en agua durante la noche.
2. En una olla grande, cocinar los frijoles con suficiente agua hasta que estén tiernos.
3. En una sartén aparte, calentar un poco de aceite y sofreír la cebolla, ajo, pimiento y tomate hasta que estén suaves.
4. Agregar las verduras sofritas a los frijoles junto con el comino, orégano, hojas de laurel y sal. Cocinar a fuego medio durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Cuando los frijoles estén bien cocidos, retirar las hojas de laurel y machacar parte de los frijoles con un tenedor o un machacador para obtener una consistencia más cremosa.
6. Servir los frijoles molidos calientes acompañados de arroz blanco, plátano maduro frito o tortillas.

Trucos y consejos:

• Si prefieres una textura más espesa, puedes agregar un poco de caldo de pollo o agua al momento de machacar los frijoles.
• Para darle un toque picante, puedes agregar chiltoma asada o chile al gusto.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los frijoles son una excelente fuente de proteínas y fibras, ideales para una alimentación balanceada. Además, el comino y el orégano aportan antioxidantes y beneficios digestivos.

¡Espero que disfruten esta receta tanto como yo! Los Frijoles Molidos son un verdadero tesoro de la cocina nicaragüense que no pueden perderse. ¡Buen provecho!

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