Quesillo Nicaragüense: Disfruta de esta receta auténtica

¡Hola amigos cocineros! Hoy les traigo una receta deliciosa y tradicional de Nicaragua: el Quesillo. Este rico manjar es perfecto para compartir en familia o con amigos en cualquier ocasión. Prepárense para disfrutar de su sabor inigualable y su textura cremosa. ¡Manos a la obra!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 4 tazas de leche entera
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 4 bollos de masa (tortillas de maíz)
• Cebolla encurtida, en rodajas (opcional)
• Crema agria (opcional)

Pasos a seguir:

1. En una olla, calentar la leche a fuego medio.
2. Agregar la sal, el azúcar y el vinagre, y revolver bien. Llevar a ebullición.
3. Cuando la leche empiece a hervir, retirarla del fuego. Esperar unos minutos y colarla para separar el suero del queso.
4. Tomar un bollo de masa y aplanarlo sobre papel encerado. Colocar una porción de queso encima y enrollarlo formando un taco.
5. Envolver el taco en un pañuelo de tela, torciendo sus extremos para asegurar el contenido.
6. Repetir el proceso con el resto de los bollos y el queso.
7. Servir los quesillos acompañados de cebolla encurtida y crema agria, si lo deseas.

Trucos y consejos:

• Es importante colar la leche correctamente para obtener la textura deseada del queso.
• Si no consigues bollos de masa, puedes usar tortillas de maíz recién hechas.
• El toque de cebolla encurtida realza el sabor del quesillo.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La leche aporta calcio y proteínas, la cebolla encurtida tiene propiedades antioxidantes, y la crema agria es rica en grasas saludables.

¡Espero que disfruten esta receta tanto como yo! No olviden compartir su experiencia culinaria con nosotros. ¡Hasta la próxima aventura en la cocina!