Descubre cómo preparar un sabroso Guiso de Cerdo nicaragüense

¡Hola amigos de la buena cocina! Hoy les traigo una deliciosa receta tradicional nicaragüense, el Guiso de Cerdo. Este platillo es perfecto para compartir en familia o con amigos, y seguro que les encantará. Prepárense para disfrutar de sabores auténticos y una experiencia culinaria única.

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 kg de carne de cerdo picada en trozos
• 2 cebollas grandes picadas
• 3 dientes de ajo triturados
• 2 tomates maduros picados
• 1 chiltoma (pimiento rojo) picado
• 1 zanahoria grande picada en rodajas
• 1 taza de arroz blanco
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharadita de comino
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite de cocina

Pasos a seguir:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y añade la carne de cerdo. Cocina hasta que se dore ligeramente. Retira la carne de la olla y reserva.
2. En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario, y sofríe la cebolla, el ajo, el tomate, la chiltoma y la zanahoria hasta que estén suaves y fragantes.
3. Regresa la carne a la olla y mezcla todo bien. Agrega el comino, la sal y la pimienta al gusto.
4. Añade el caldo de pollo y deja cocinar a fuego lento durante 40 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
5. Mientras tanto, lava y cocina el arroz blanco según las instrucciones del paquete.
6. Sirve el guiso de cerdo caliente sobre una porción de arroz blanco y disfruta de este delicioso plato.

Trucos y consejos:

• Para un sabor más intenso, puedes marinar la carne de cerdo con jugo de limón, pimienta y ajo antes de cocinarla.
• Si prefieres una consistencia más espesa en el guiso, puedes agregar una cucharadita de harina de trigo al sofrito de vegetales antes de volver a incorporar la carne.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El cerdo es una excelente fuente de proteínas, además de aportar hierro y zinc, fundamentales para la salud. Por otro lado, las verduras como la zanahoria y el tomate son ricas en vitaminas y antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. ¡Una combinación deliciosa y nutritiva!

¡Espero que disfruten preparando y degustando este maravilloso guiso de cerdo! Compartan esta receta con sus seres queridos y experimenten juntos la magia de la cocina nicaragüense.

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