Saborea la auténtica receta de Sopa de Ayote nicaragüense

¡Bienvenidos amantes de la buena comida!

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 ayote mediano, pelado y cortado en cubos
• 2 elotes tiernos, desgranados
• 1 zanahoria, rallada
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 chayote, pelado y cortado en cubos
• 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Pasos a seguir:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
3. Incorpora el ayote, el chayote, la zanahoria y los elotes. Salpimienta al gusto y mezcla bien.
4. Vierte el caldo de pollo o vegetales y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
5. Sirve la sopa caliente y disfruta.

Trucos y consejos:

• Si deseas una textura más densa, puedes agregar una papa picada junto con las verduras.
• Para darle un toque especial, puedes añadir un poco de cilantro fresco picado al servir.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El ayote es una excelente fuente de vitamina A, que es beneficiosa para la visión. Los elotes aportan fibra y otros nutrientes esenciales. Las zanahorias son ricas en antioxidantes y la cebolla y el ajo tienen propiedades antibacterianas.

Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa sopa de ayote. ¡Hasta la próxima aventura culinaria! 🍲

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