Receta fácil de Papas con Mote: Un plato tradicional peruano para disfrutar en casa

¡Hola amigos de la buena cocina! Hoy les traigo una deliciosa receta peruana que seguramente les encantará. Las papas con mote son un plato tradicional de la gastronomía peruana que no solo es delicioso, sino también reconfortante. Acompáñenme a descubrir cómo preparar este exquisito plato.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 4 papas amarillas
• 1 taza de mote
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de choclo
• 1/2 taza de queso fresco
• 1/2 taza de crema de leche
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite vegetal

Pasos a seguir:

1. En una olla grande, cocinar las papas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.
2. En otra olla, cocinar el mote con agua y un poco de sal hasta que esté suave. Escurrir y reservar.
3. En una sartén, calentar un poco de aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agregar el choclo y cocinar por unos minutos más.
5. Añadir el mote cocido, la crema de leche, el queso fresco desmenuzado y mezclar bien. Cocinar a fuego bajo hasta que se integren los sabores.
6. Por último, servir las papas cocidas en un plato, cubrir con la mezcla de mote y queso, y ¡listo para disfrutar!

Trucos y consejos:

• Puedes agregar un toque de ají amarillo para darle un poco de picante al plato.
• Si no consigues mote, puedes sustituirlo por maíz tierno.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Las papas aportan una buena dosis de vitamina C y potasio, mientras que el mote es una excelente fuente de fibra que favorece la digestión. El queso fresco y la crema de leche aportan calcio para nuestros huesos.

Espero que disfruten mucho preparando y degustando esta deliciosa receta. ¡Hasta la próxima cocina amigos!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta fácil de Papas con Mote: Un plato tradicional peruano para disfrutar en casa puedes visitar la categoría Recetas Peruanas 🇵🇪.