Descubre la auténtica receta del pastel de choclo peruano
¡Hola amig@ cociner@! Si estás buscando una receta deliciosa y tradicional de la gastronomía peruana, has llegado al lugar indicado. Hoy te traigo la receta de un exquisito pastel de choclo peruano, una verdadera delicia que te transportará directo a Perú con su sabor auténtico y reconfortante. ¡Prepárate para sorprender a tus comensales con esta maravillosa receta!
Tiempo de preparación:
60 minutos
Dificultad:
Media
Ingredientes:
- 6 elotes desgranados
- 1 taza de leche evaporada
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de queso fresco rallado
- 4 huevos batidos
- Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir:
- En una sartén, derrite la mantequilla y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- En una licuadora, mezcla los elotes desgranados con la leche evaporada hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la mezcla de elote a la sartén y cocina a fuego medio hasta que espese, revolviendo constantemente.
- Incorpora el queso fresco rallado y los huevos batidos a la mezcla, revolviendo bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea a 180°C durante 45 minutos o hasta que esté dorado por encima.
- Sirve caliente y ¡disfruta de este delicioso pastel de choclo!
Trucos y consejos:
- Para una textura más cremosa, puedes agregar un poco de crema de leche a la mezcla antes de hornear.
- Acompaña el pastel de choclo con una ensalada fresca para una combinación perfecta.
- Si no tienes elotes frescos, también puedes utilizar maíz en lata como alternativa.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
El choclo es una excelente fuente de fibra y antioxidantes, además de aportar una agradable textura y sabor dulce a la receta. El queso fresco, por su parte, brinda proteínas y calcio para fortalecer nuestros huesos. ¡Una combinación deliciosa y nutritiva!
Espero que esta receta te haya gustado tanto como a mí. ¡Manos a la obra y a disfrutar de la cocina peruana en la comodidad de tu hogar! ¡Hasta la próxima, cociner@ amig@!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Descubre la auténtica receta del pastel de choclo peruano puedes visitar la categoría Recetas Peruanas 🇵🇪.
Deja una respuesta