Chicharrón de pescado peruano: receta tradicional y nutritiva para disfrutar

¡Hola amigos amantes de la cocina peruana! Hoy les traigo una receta deliciosa y tradicional: Chicharrón de Pescado. Este plato es perfecto para disfrutar en familia o con amigos, su sabor único y crujiente lo convierte en un verdadero manjar. ¡Vamos a cocinar juntos!

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• Pescado fresco en filetes
• Limón
• Ajo
• Comino
• Sillao (salsa de soja)
• Harina de trigo
• Aceite para freír
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. Lavar y cortar los filetes de pescado en trozos medianos.
2. Aliñar el pescado con ajo, limón, comino, sillao, sal y pimienta. Dejar reposar por 15 minutos.
3. Pasar los trozos de pescado por harina de trigo, asegurándose de cubrirlos completamente.
4. Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
5. Freír los trozos de pescado hasta que estén dorados y crujientes.
6. Retirar del fuego y escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente.
7. Servir acompañado de rodajas de limón y una deliciosa salsa criolla.

Trucos y consejos:

• Para un chicharrón más crujiente, asegúrate de secar bien el pescado antes de enharinarlo.
• Puedes variar las especias y aliños de acuerdo a tu gusto personal, ¡experimenta con sabores!

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El pescado es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón. Además, el limón es rico en vitamina C, aportando un toque refrescante y nutritivo a la receta.

Espero que disfrutes preparando y degustando este maravilloso Chicharrón de Pescado. ¡Buen provecho!