Pan de jamón venezolano: una receta tradicional irresistible

Bienvenidos amantes de la gastronomía venezolana, hoy vamos a preparar juntos un delicioso pan de jamón al mejor estilo venezolano. Es una receta que combina sabores dulces y salados, perfecta para compartir en familia en estas fechas especiales. ¡Vamos a ponernos manos a la masa!

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

• 1 kilo de harina de trigo
• 200 gramos de jamón ahumado en rebanadas finas
• 150 gramos de tocineta ahumada en rebanadas finas
• 200 gramos de pasas
• 50 gramos de aceitunas verdes sin hueso
• 50 gramos de aceitunas negras sin hueso
• 50 gramos de almendras fileteadas
• 50 gramos de ciruelas pasas sin hueso
• 50 gramos de azúcar moreno
• 50 gramos de mantequilla sin sal
• 25 gramos de levadura fresca
• 3 huevos
• Sal al gusto

Pasos a seguir:

1. En un bowl grande, disolver la levadura con un poco de agua tibia y una pizca de azúcar. Dejar reposar por 10 minutos.
2. Agregar la harina de trigo, los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar moreno y la sal. Mezclar y amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Dejar reposar durante 30 minutos.
3. Estirar la masa con un rodillo formando un rectángulo grande.
4. Cubrir la masa con las rebanadas de jamón, tocineta, pasas, aceitunas, almendras fileteadas y ciruelas pasas.
5. Enrollar la masa formando un cilindro y sellar los extremos. Colocar en un molde y dejar reposar por 15 minutos.
6. Precalentar el horno a 180°C.
7. Hornear el pan de jamón durante 30-40 minutos o hasta que esté dorado.
8. Dejar enfriar antes de cortar en rebanadas y servir.

Trucos y consejos:

• Para que el pan de jamón no se seque, puedes rociar un poco de agua sobre la superficie antes de hornearlo.
• Si lo prefieres, puedes agregar un toque de mostaza a la masa para darle un sabor extra.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El jamón y la tocineta aportan proteínas de alta calidad, mientras que las pasas, aceitunas y almendras son ricas en antioxidantes y ácidos grasos beneficiosos para el organismo. Una combinación deliciosa y saludable.

Espero que disfrutes preparando este delicioso pan de jamón venezolano tanto como yo. ¡Buen provecho!

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