Descubre la receta tradicional de Milanesa a la Florentina de Argentina

¡Hola amante de la buena comida! Hoy te traigo una receta maravillosa que te va a encantar. La Milanesa a la Florentina es una opción deliciosa que combina la jugosidad de la milanesa con la frescura de la espinaca y el queso. ¡No puedes perdértela!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 4 milanesas de carne
• 1 taza de espinacas frescas
• 150g de queso mozzarella
• 2 huevos
• Pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Pasos a seguir:

1. Bate los huevos en un plato hondo y sazónalos con un poco de sal y pimienta.
2. Pasa las milanesas por el huevo batido y luego por pan rallado, asegurándote de cubrirlas bien.
3. En una sartén con aceite caliente, fríe las milanesas hasta que estén doradas y crujientes. Resérvalas.
4. En la misma sartén, saltea las espinacas hasta que estén tiernas. Retíralas del fuego y escúrrelas para quitar el exceso de líquido.
5. Cubre cada milanesa con un poco de espinacas salteadas y una generosa porción de queso mozzarella.
6. Gratina las milanesas en el horno precalentado a 180°C hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
7. Sirve las Milanesas a la Florentina acompañadas de una ensalada fresca o papas fritas. ¡Disfruta!

Trucos y consejos:

• Si no tienes queso mozzarella, puedes usar cualquier otro queso que se derrita bien, como el queso provolone o el queso gouda.
• Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de ajo picado a las espinacas salteadas.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Las espinacas son una excelente fuente de hierro y antioxidantes, mientras que la carne aporta proteínas de alta calidad y el queso mozzarella brinda calcio y proteínas.

Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa receta. ¡Bon appétit, amigo gourmet!