Receta fácil de Porotos en Escabeche: sabor tradicional argentino

¡Hola amantes de la gastronomía argentina! Hoy les traigo una receta que les va a encantar: Porotos en Escabeche. Este plato tradicional es perfecto para compartir en familia o con amigos. Su sabor único y su textura deliciosa lo convierten en un clásico que no pueden dejar de probar. Prepárense para disfrutar de una explosión de sabores con esta receta sencilla y deliciosa.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 taza de porotos cocidos
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 3 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de vinagre de vino

Pasos a seguir:

1. Picar finamente la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y los ajos.
2. En una sartén, calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla, la zanahoria, el pimiento y los ajos. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Añadir los porotos cocidos, la hoja de laurel, la sal y la pimienta.
4. Verter el vinagre de vino y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
5. Retirar del fuego y dejar enfriar. ¡Listo para servir!

Trucos y consejos:

• Para un toque extra de sabor, puedes agregar algunas hierbas frescas como tomillo o perejil al final de la cocción.
• Si prefieres una versión más suave, puedes reducir la cantidad de vinagre de vino.
• Este plato se puede disfrutar caliente o frío, ¡así que no temas experimentar!

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los porotos son una excelente fuente de proteínas y fibras, ideales para una alimentación equilibrada. Además, el vinagre de vino aporta antioxidantes que benefician la salud cardiovascular. ¡Una combinación deliciosa y saludable!

Espero que disfruten de esta receta de Porotos en Escabeche tanto como yo. No olviden acompañarla con un buen vino argentino y compartir momentos inolvidables alrededor de la mesa. ¡Buen provecho, amantes de la buena comida!