Prepara un delicioso pie de limón chileno con esta receta fácil

¡Hola amantes de la cocina chilena! Hoy les traigo una receta deliciosa y refrescante que no puede faltar en su repertorio: pie de limón chileno. Este postre es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, y su sabor cítrico y dulce seguramente conquistará a todos.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 200g de galletas de vainilla
• 100g de mantequilla derretida
• 1 lata de leche condensada
• 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido
• Cáscara rallada de 2 limones
• 4 huevos
• Azúcar en polvo para decorar (opcional)

Pasos a seguir:

1. Preparar la base del pie triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla derretida. Cubrir el fondo de un molde para tarta previamente engrasado con esta mezcla y refrigerar por 30 minutos.
2. En un tazón grande, mezclar la leche condensada, el jugo de limón y la cáscara rallada de limón.
3. Separar las yemas de las claras de huevo. Agregar las yemas a la mezcla de limón y batir bien.
4. En otro recipiente, batir las claras de huevo a punto de nieve y agregarlas suavemente a la mezcla de limón, realizando movimientos envolventes.
5. Verter la mezcla sobre la base de galleta en el molde y refrigerar durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
6. Antes de servir, espolvorear con azúcar en polvo si se desea.

Trucos y consejos:

• Para una base más firme, presionar bien la mezcla de galleta en el molde antes de refrigerar.
• Si prefieres una textura más cremosa, puedes batir la leche condensada con el jugo de limón y luego agregar la cáscara rallada y las yemas de huevo a esta mezcla.
• Decorar con rodajas finas de limón para un toque fresco y colorido.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El limón es rico en vitamina C, antioxidantes y ayuda a la digestión. ¡Así que este postre delicioso también tiene sus beneficios!

¡Espero que disfruten esta receta de pie de limón chileno tanto como yo! No duden en compartir sus fotos y comentarios conmigo. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!

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