Pollo al jugo arvejado chileno: una receta tradicional para sorprender
Bienvenidos a nuestra receta de Pollo al Jugo Arvejado, un delicioso plato clásico de la gastronomía chilena que seguro te encantará. Hoy te traemos esta receta sencilla y sabrosa para que puedas disfrutar en la comodidad de tu hogar.
Índice
Tiempo de preparación:
45 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 4 piezas de pollo trozadas
- 1 cebolla picada en pluma
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 taza de arvejas frescas o congeladas
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Pasos a seguir:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y dóralo por ambos lados.
- Añade la cebolla, el ajo, y la zanahoria. Saltea por unos minutos hasta que los vegetales estén suaves.
- Incorpora las arvejas y el caldo de pollo. Deja cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y el líquido se haya reducido.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve el pollo al jugo arvejado caliente y ¡disfruta!
Trucos y consejos:
- Para intensificar el sabor, puedes agregar unas hojas de laurel al caldo de pollo.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar pechugas de pollo en lugar de piezas trozadas.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
El pollo es una excelente fuente de proteínas, la zanahoria aporta betacarotenos, y las arvejas son ricas en fibra y antioxidantes.
Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta de Pollo al Jugo Arvejado. ¡Buen provecho!
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