Receta auténtica de Arroz con Pollo Colombiano: Paso a paso

¡Hola amantes de la cocina colombiana! Hoy les traigo una receta deliciosa y reconfortante, perfecta para compartir en familia o con amigos. El arroz con pollo es un plato tradicional de Colombia que te transportará a los sabores y aromas de la cocina casera.

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo
• 2 tazas de arroz blanco
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 zanahoria cortada en cubitos
• 1 taza de arvejas
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Ramas de cilantro para decorar

Pasos a seguir:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora los muslos de pollo previamente salpimentados. Retíralos y reserva.
2. En la misma olla, sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria hasta que estén tiernos.
3. Agrega el arroz y mezcla bien con las verduras.
4. Incorpora las arvejas y el comino, revolviendo por unos minutos.
5. Coloca los muslos de pollo sobre el arroz y vierte el caldo de pollo. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté listo y el pollo esté cocido.
6. Decora con ramas de cilantro y sirve caliente.

Trucos y consejos:

• Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar pechugas de pollo en lugar de muslos.
• Para un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de cúrcuma al arroz mientras se cocina.
• Para un arroz más suelto, puedes lavarlo antes de cocinarlo.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El pollo es una excelente fuente de proteína magra, mientras que el arroz aporta energía y es una buena fuente de carbohidratos. Las verduras como la zanahoria, el pimiento y las arvejas añaden fibra y vitaminas a este plato reconfortante.

Espero que disfrutes preparando y degustando este delicioso plato de arroz con pollo. ¡Buen provecho!