Receta fácil de crema de espárragos: ¡Sabor auténtico en cada cucharada!
¡Hola a todos los amantes de la cocina mexicana! Hoy les traigo una receta deliciosa y reconfortante: crema de espárragos. Esta sopa cremosa es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como entrada en una comida especial o como plato principal para consentirnos en casa. ¡Vamos a cocinar juntos!
Tiempo de preparación:
30 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 1 manojo de espárragos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de crema (o leche evaporada para una opción más ligera)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
Pasos a seguir:
- Lava y corta los espárragos en trozos pequeños, desechando la parte final más fibrosa.
- Pica finamente la cebolla y el ajo.
- En una olla, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén transparentes.
- Agrega los espárragos a la olla y saltea por unos minutos.
- Vierte el caldo de verduras y deja cocinar hasta que los espárragos estén suaves.
- Retira la olla del fuego y con cuidado, procesa la preparación con una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una mezcla suave.
- Regresa la crema a la olla, agrega la crema (o leche evaporada) y calienta a fuego bajo sin que hierva.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la crema de espárragos caliente y disfruta.
Trucos y consejos:
- Si prefieres una textura más rústica, puedes dejar algunos trozos de espárragos al servir la crema.
- Añade un toque de frescura al servir con un chorrito de jugo de limón.
- Acompaña con crutones o picatostes para un contraste de texturas.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
Los espárragos son ricos en fibra y antioxidantes, y son conocidos por sus propiedades depurativas y diuréticas. La cebolla y el ajo aportan sabores intensos y también brindan beneficios para la salud gracias a sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa crema de espárragos! No olviden compartir esta receta con sus amigos y familiares. ¡Buen provecho!
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