Receta fácil de crema de espárragos: ¡Sabor auténtico en cada cucharada!

¡Hola a todos los amantes de la cocina mexicana! Hoy les traigo una receta deliciosa y reconfortante: crema de espárragos. Esta sopa cremosa es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como entrada en una comida especial o como plato principal para consentirnos en casa. ¡Vamos a cocinar juntos!

Índice
  1. Tiempo de preparación:
  2. Dificultad:
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

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Ingredientes:

  • 1 manojo de espárragos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1 taza de crema (o leche evaporada para una opción más ligera)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla

Pasos a seguir:

  1. Lava y corta los espárragos en trozos pequeños, desechando la parte final más fibrosa.
  2. Pica finamente la cebolla y el ajo.
  3. En una olla, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén transparentes.
  4. Agrega los espárragos a la olla y saltea por unos minutos.
  5. Vierte el caldo de verduras y deja cocinar hasta que los espárragos estén suaves.
  6. Retira la olla del fuego y con cuidado, procesa la preparación con una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una mezcla suave.
  7. Regresa la crema a la olla, agrega la crema (o leche evaporada) y calienta a fuego bajo sin que hierva.
  8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  9. Sirve la crema de espárragos caliente y disfruta.
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Trucos y consejos:

  • Si prefieres una textura más rústica, puedes dejar algunos trozos de espárragos al servir la crema.
  • Añade un toque de frescura al servir con un chorrito de jugo de limón.
  • Acompaña con crutones o picatostes para un contraste de texturas.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los espárragos son ricos en fibra y antioxidantes, y son conocidos por sus propiedades depurativas y diuréticas. La cebolla y el ajo aportan sabores intensos y también brindan beneficios para la salud gracias a sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.

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¡Espero que disfruten de esta deliciosa crema de espárragos! No olviden compartir esta receta con sus amigos y familiares. ¡Buen provecho!

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