Receta auténtica de empanadas mexicanas para vender en Estados Unidos

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 kilo de masa para empanadas
• 300 gramos de carne molida
• 1 cebolla picada
• 2 tomates picados
• 1 pimiento verde picado
• 1 zanahoria rallada
• 1 taza de guisantes
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos duros picados
• Aceite para freír

Pasos a seguir:

1. En una sartén, sofreír la cebolla, los tomates, el pimiento, la zanahoria y los guisantes.
2. Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada. Condimentar con el comino, pimentón, sal y pimienta.
3. Dejar enfriar la mezcla de carne.
4. Extender la masa para empanadas y cortar círculos del tamaño deseado.
5. Rellenar cada círculo con una porción de la mezcla de carne y un poco de huevo duro picado.
6. Doblar la masa y sellar los bordes con un tenedor.
7. Freír las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas.
8. Escurrir sobre papel absorbente y ¡listo para disfrutar!

Trucos y consejos:

• Para un toque extra de sabor, se puede añadir un poco de salsa picante a la mezcla de carne.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes hornear las empanadas en lugar de freírlas.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La carne aporta proteínas fundamentales para una alimentación equilibrada, mientras que las verduras brindan vitaminas y fibra que benefician la salud del organismo.

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