Pollo con Champiñones a la Mexicana: Sabor auténtico en cada bocado
¡Hola amigos del buen comer! Hoy les traigo una receta deliciosa y reconfortante que seguro les encantará: pollo con champiñones al estilo mexicano. Esta receta combina sabores tradicionales y frescos para crear un plato que hará que todos en casa pidan más. Así que ponte el delantal y prepárate para cocinar conmigo.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 4 piezas de pechuga de pollo
- 250g de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema ácida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Pasos a seguir:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega las piezas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Añade la cebolla picada y los dientes de ajo picados finamente, y cocina hasta que la cebolla esté transparente.
- Incorpora los champiñones cortados en rebanadas y cocina hasta que estén tiernos.
- Vierte el caldo de pollo, lleva a ebullición y reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
- Agrega la crema ácida, mezcla bien y cocina por unos minutos más. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve el pollo con champiñones en platos individuales, decorando con cilantro fresco.
Trucos y consejos:
- Si deseas un toque picante, puedes agregar chiles serranos o jalapeños al gusto.
- Acompaña este platillo con arroz blanco o frijoles refritos para una comida más completa.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
Los champiñones son una excelente fuente de proteínas, fibra y antioxidantes, además de ser bajos en calorías. Por otro lado, el pollo es una buena fuente de proteína magra y es versátil en la cocina.
No dudes en disfrutar esta deliciosa receta con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pollo con Champiñones a la Mexicana: Sabor auténtico en cada bocado puedes visitar la categoría Recetas Mexicanas 🇲🇽.
Deja una respuesta