¡Prepara un Delicioso Guiso de Garbanzos y Carne Desmechada!

Bienvenidos amantes de la buena comida colombiana, hoy les traigo una receta deliciosa y reconfortante que les transportará a los sabores de nuestra tierra. Acompáñenme a preparar unos ricos garbanzos con carne desmechada, una combinación que hará que sus papilas gustativas bailen de alegría.

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 500g de garbanzos previamente remojados
• 500g de carne de res desmechada
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Caldo de pollo o carne
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Pasos a seguir:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
2. Agrega la carne desmechada y cocina hasta que esté ligeramente dorada.
3. Incorpora los tomates, la zanahoria y el pimiento cortados en cubos. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
4. Añade los garbanzos remojados, la hoja de laurel, el comino, la sal, la pimienta y suficiente caldo para cubrir todos los ingredientes.
5. Tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que los garbanzos estén suaves, aproximadamente 45 minutos.
6. Sirve caliente y ¡a disfrutar!

Trucos y consejos:

• Si te gusta el picante, puedes agregar un poco de ají o pimienta roja al gusto para darle un toque extra de sabor.
• Para que los garbanzos queden más suaves, puedes agregar una papa picada junto con los ingredientes en la olla.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y minerales, mientras que la carne aporta hierro y proteínas de alta calidad para mantenernos fuertes y saludables.

Espero que disfruten mucho preparando y saboreando esta deliciosa receta colombiana. ¡Buen provecho!

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