Receta casera de queso de puerco mexicano: ¡sorprende a todos con este sabor auténtico!

¡Hola, amantes de la cocina mexicana! Hoy les traigo una receta deliciosa y tradicional: queso de puerco hecho en casa. Este queso es perfecto para disfrutar en tacos, quesadillas o simplemente como un delicioso aperitivo. Acompáñenme en este viaje culinario y aprendamos juntos a preparar esta delicia.
Tiempo de preparación:
90 minutos
Dificultad:
Media
Ingredientes:
- 1 kg de carne de puerco
- 2 litros de leche
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Sal al gusto
- Hojas de laurel
- Pimienta al gusto
Pasos a seguir:
- En una olla grande, hierve la carne de puerco con la cebolla, los dientes de ajo, sal, hojas de laurel y pimienta hasta que esté bien cocida.
- Retira la carne de la olla, desmenúzala y reserva.
- En otra olla, calienta la leche a fuego medio y agrega la carne desmenúzada. Cocina a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Cuando la leche se haya reducido, retira la olla del fuego y deja enfriar durante 10 minutos.
- Con ayuda de un colador, separa la carne de la leche, presionando bien para extraer el líquido.
- Coloca la carne en un molde o recipiente rectangular, presionando firmemente para compactarla.
- Refrigera por al menos 4 horas o hasta que el queso esté firme.
- ¡Listo! Corta en rebanadas y disfruta tu queso de puerco casero.
Trucos y consejos:
- Puedes agregar chile jalapeño a la leche para darle un toque picante al queso.
- Para un sabor más intenso, deja la carne marinar en un adobo de achiote antes de cocinarla en la leche.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
El puerco es una buena fuente de proteínas y hierro. La leche aporta calcio y proteínas, siendo una excelente opción para el desarrollo de huesos y músculos.
Espero que disfrutes esta receta tanto como yo disfruté compartiéndola contigo. ¡Buen provecho y hasta la próxima ocasión, cocineros creativos!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta casera de queso de puerco mexicano: ¡sorprende a todos con este sabor auténtico! puedes visitar la categoría Recetas Mexicanas 🇲🇽.
Deja una respuesta