Sabrosa receta de salsa para enchiladas rojas: ¡Aprende a prepararla en casa!

¡Hola amigos de la cocina! Hoy les traigo una receta deliciosa y tradicional de la gastronomía mexicana: la salsa para enchiladas rojas. Si eres amante de los sabores intensos y picantes, esta receta te va a encantar. Sigue los pasos a continuación y sorprende a tu familia con este clásico de la cocina mexicana.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 5 chiles guajillo
• 2 chiles ancho
• 2 dientes de ajo
• 1/4 de cebolla
• 1 tomate
• 1 pizca de comino
• Sal al gusto
• 2 tazas de agua

Pasos a seguir:

1. Primero, remoja los chiles guajillo y chiles ancho en agua caliente por 10 minutos.
2. Mientras tanto, pela los dientes de ajo, la cebolla y el tomate.
3. En una sartén, tuesta los chiles remojados junto con los ajos, la cebolla y el tomate hasta que estén ligeramente dorados.
4. Transfiere todos los ingredientes a una licuadora y agrega el comino, la sal y el agua. Licúa hasta obtener una salsa suave.
5. En una cazuela, calienta la salsa a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
6. ¡Y listo! Tu salsa para enchiladas rojas está lista para darle un toque exquisito a tus platillos.

Trucos y consejos:

• Si deseas una salsa menos picante, puedes quitar las semillas de los chiles antes de remojarlos.
• Para resaltar aún más el sabor, puedes dorar la salsa en una sartén caliente antes de usarla.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los chiles son una buena fuente de vitamina C y antioxidantes, mientras que el ajo es conocido por sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. La cebolla, por su parte, aporta nutrientes como el potasio y la vitamina C. ¡Una combinación saludable y deliciosa!

Espero que disfrutes esta receta tanto como yo. ¡Que lo disfrutes y buen provecho!

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