Tortitas de papa con queso: una receta mexicana para chuparse los dedos

¡Hola amantes de la cocina mexicana! Hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa y reconfortante: tortitas de papa con queso. Estas deliciosas tortitas son perfectas como entrada o acompañamiento para cualquier comida. Son fáciles de hacer y estoy seguro de que se convertirán en una de tus recetas favoritas. ¡Vamos a cocinar!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 4 papas grandes
• 1 taza de queso rallado
• 2 huevos
• 1/2 taza de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Pasos a seguir:

1. Pela las papas y córtalas en cubos. Cocínalas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Escúrrelas y aplástalas con un tenedor en un tazón grande.
2. Agrega el queso rallado, los huevos, el pan rallado, la sal y la pimienta a las papas aplastadas. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
3. Forma bolitas con la masa y aplánalas ligeramente para formar las tortitas.
4. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las tortitas hasta que estén doradas por ambos lados.
5. Escúrrelas en papel absorbente para quitar el exceso de aceite y ¡listo!

Trucos y consejos:

• Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un toque de chile en polvo a la mezcla de las tortitas.
• Sirve las tortitas con un poco de crema agria y salsa picante para un contraste delicioso.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Las papas son una excelente fuente de potasio y vitamina C. Además, el queso aporta calcio y proteínas, ¡una combinación deliciosa y nutritiva!

Espero que disfrutes preparando y degustando estas deliciosas tortitas de papa con queso. ¡Buen provecho!

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